Notre mission
Où tout a commencé
Des hauteurs du Mont-Liban
Dans les montagnes du Liban, une tradition vieille de plusieurs siècles se poursuit. Les habitants de notre village natal récoltent les pommes de pin en grimpant sur des arbres centenaires – une pratique qui a été transmise de génération en génération au sein de notre famille.
Nos pignons de pin ne sont pas cultivés; ils sont cueillis. Chaque cône est récolté à la main, chaque noix est extraite avec soin. C'est un travail lent et intentionnel – et cette intention est le fondement de tout ce que Soha représente.
Saviez-vous que Soha signifie santé en arabe ? Nous avons grandi en mangeant ces noix. Nous savons ce qu'elles apportent au corps et à l'esprit. Et nous voulons partager cela avec vous.
L'entreprise aujourd'hui
Un garde-manger méditerranéen et gourmand complet
Aujourd'hui, Soha est plus que des pignons de pin. Nous offrons une gamme croissante de produits de première qualité – toutes les noix certifiées biologiques, les huiles d'olive partenaires, les thés de montagne libanais, le miel brut, et les herbes et épices – chacun sélectionné pour refléter la richesse de la culture alimentaire méditerranéenne.
Basés à Montréal, nous importons directement du Liban et de petits producteurs de confiance à travers le bassin méditerranéen et le Canada. Nous fonctionnons comme une entreprise familiale à taille humaine : rapide, personnelle et profondément investie dans chaque produit que nous offrons.
Nos clients vont des cuisiniers amateurs qui nous ont découverts grâce aux pignons de pin aux détaillants d'aliments spécialisés, aux chefs et aux clients d'entreprise qui valorisent la provenance et la qualité.
Partenaires sélectionnés
Collaboration avec des producteurs qui partagent nos valeurs
Nous ne nous contentons pas de nous approvisionner en produits – nous établissons des relations. Chaque partenaire de notre réseau est un producteur que nous avons choisi pour son engagement envers la qualité, les méthodes traditionnelles et les pratiques durables.
Pourquoi c'est important
Élever votre façon de cuisiner, de manger et de vous nourrir
Le régime méditerranéen est l'une des traditions alimentaires les plus étudiées et célébrées au monde – riche en graisses saines, en aliments complets et en ingrédients qui ont soutenu les communautés pendant des siècles. Soha existe pour apporter ces ingrédients à votre cuisine dans leur forme la plus honnête.
Que vous grilliez des pignons de pin sur une salade, arrosiez de l'huile d'olive sur du pain, remuiez du miel dans du thé ou prépariez un dîner qui ressemble à un rassemblement – nous voulons que nos produits rehaussent ces moments.